スペインのお菓子

スペインの伝統的なお菓子というと、お祝いやその季節に食べるもの。ほとんどがカトリックにちなんだお祝いなので、修道女が作り習慣となったものも少なくありません。

スペインに住んでいた頃、修道女の料理がちょっとしたブームになったことがありました。シンプルで懐かしい味わいが郷愁を誘うのでしょうか。お菓子もまたしかり。

セビージャに行かれてた生徒さんの小林さんご夫妻に、お菓子をお土産に頂きました。
三日月形のマサパン（スペインのマジパン）にアーモンドスライスをまぶし粉砂糖をふった「アーモンドの小さな月」と「チョコレートのクッキー」。いずれもサンタクララ修道院で作られたもの。やさしい味です。

エプロン＃２

前回作ったエプロンと同じデザインで作りました。腰を全部覆うように作っているので私的には楽チンです。

吉祥寺「コットンフィールド」のアメリカ生地です。
アンナ・グリフィン・ドロシーというデザイナーで名前は「レタス畑」。う～ん。。茶のストライプの中はピンクなんですが、なぜかレタス。写真をクリックして頂いた方が生地が鮮明かもしれません。

それから、
コメントオープンにしようと思います♪
お返事もままならないかもしれませんが、
コメントお待ちしてます！

ウォーキング

色々な意味でウォーキングを始めました。
一番の理由は階段にての息切れ。運動が苦手。で、気付いたら運動らしきこと久しくやっていません。。。自分に言い聞かせるように「ウォーキングならきっと大丈夫！」とはじめて2週間。

家から永福町まで神田川沿いに約8700歩。
気持ち良い季節もあってかウォーキング、ジョギングしてる人と多く行き合います。



ipodシャッフル。この子をお供に週5回が目標ですが、さていつまで続くかなぁ。。

久々に集まる

先日のGW、久々に「暫くぶりに会おう会」がありました。
それぞれ個別には会っているのだけれど、皆で集まるのは調度半年ぶり。
また銘々がおつまみを作り食したのですが、また食べるのと呑むのに夢中でカメラを手にせず。かろうじてこんな1枚だけが。



菅原ちゃん作の「新玉ねぎの中華風」と「焼きそら豆」。私も新玉ねぎのマリネを持って行ったので、
あらら。。玉ねぎづくし。
「エリンギの粕漬け」「燻製鶏肉」「ほうれん草のトルティージャ」「いわしのマスタード風味」と皆が次々と作って来たのを出したり、また作ったりするものですから、もうお腹は大満足。
ちなみに私はトマトのクミン風味、サンマと小松菜のドライトマト風味。前の日から作っておけば良かったのに材料持って行って結局作らなかったのがイカと肉団子煮込み。。。無念。

今回はI氏宅に集まりました。流れている音楽が良かったなぁ。。集まった5人同年代なものだから、合わせてナツメロチックな音楽をかけてくれるというI氏の心遣い。ありがたいです。
ついでに柳家小さん師匠の落語もかかったりして。。。それもまた心地よかった。
楽しい夜でした。

打って変わって昨晩は若い女子達と集まりました。このメンバーも５か月ぶりで久々。
フードコーディネーターの新田ちゃんに浅草の「もがみや」へ連れて行ってもらいました。魚処というだけあり、魚や貝がとっても新鮮ですっごく美味しい！小さなこじんまりした居酒屋さんだけど、メニューの多さにはびっくり。とんでもなく興味をそそられる創作メニューもあるんですよ。

「刺身と貝の盛り合わせ」「谷中生姜を豚肉巻き」「ほたるいかとうるいのぬた」「のどぐろの開き」「まぐろのタルタルディップ風」や野菜メニューなど美味しく頂きました。
え？これって！！。。という贅沢の極みはこれ。
「牛刺しのウニ包み」。なぜか口に入れるとまずはウニがとろけて、次に牛刺しがとろける。。


このお店歌舞伎役者の中村屋もご贔屓らしい。。
あ～また食べに行きたいお店です！

この後、もう一軒バーに行き、終電で帰宅（汗）。4人のうち２人は素晴らしい呑みっぷり！
若い女の子達といるとそれはまた楽しい♪

暫くぶりに会おう会

年に1回、昔の仲間が集まる「暫くぶりに会おう会」。
今回は昨年と同じカメラマンＦちゃん宅に
メンバー4人が集まりました。
持って来た食材でそれぞれが料理します。

カメラマンＯ氏の鶏肉と葱の和え物、
��ちゃんのエスニックサラダ、菜の花の和え物、
編集者Ｉ氏のカレー風味の鯖の味噌煮ごぼう、つまみ菜添え、
などなど。。どれも実は一手間かけて、絶妙な料理なんです。
繊細な味は、皆食専門のお仕事柄。

私はトルティージャ、ムール貝のティグレ、片口いわしの酢漬け・・・
とスペイン･タパス。前の晩に多めに仕込んでおいた羊肉の蒸し
餃子も持参。

日本酒3本、スペインの白ワイン、カバ、フランスの赤ワイン・・・
私以外は皆強いものだから、「あれれ！」もう次が開いてる。

「あれれ！」写真を撮るのもわすれてる！
��まだブログ慣れしていない私）。。。
気がついたときにはもうラスト！
最後にＩ氏が作った滋味ぶか～いスープでしめくくり。
残り物でささっと作ってくれて、う～ん心憎いです。
鰹の厚削りの風味がきいてる。さすがではありませんか。




楽しく、美味しく、あっという間に真夜中近くなった
初春のゆうべでした。

ピキージョ缶詰め

先日下北沢のカルディに行きました。
ありました！ピキージョ赤ピーマン！

前回こちらでインフォしたものです。
お教室では詰め物にタラを使いましたが、海老でも美味しいですよ。

スクラップ

ゴールデンウィーク。あっという間でしたね。

1日に長女がスペインに戻り、ちょっと寂しくなりました。
しかし寂しがってる場合ではなく、この連休は片付けに徹すると決めていたので即モード変換。ということで、この一週間殆ど部屋にこもり、色々な物を整理しました。

今まで出して頂いた雑誌の記事をスクラップしました。何年も怠っていた作業です。
ま、色々まだ問題があり、全部はまとめられませんが、取り合えあず手元にコピーがあるものから切り抜き、アルバムに貼ることにしました。
改めて、スタイリストさん達の素敵なスタイリングに、カメラマンさんの美しい写真に見入ることひとしきり。



雑誌のサイズはA4アルバムより大きめなので、
写真を切って貼り、それからレシピを無理失理
貼ってゆきます。
そうしたら、なかなか新鮮。雑誌の1ページとして見るのと違う我手作り感（笑）。

自分のレシピを効率よく見るためはもちろん。娘たちに残すことができるかな。。なんて思っています。
まだまだ時間はかかりそう。なかなか楽しい作業です。

それにしても、その都度やっていればこんな風にまとめてやることもないのに。。これを始めちゃったら他の片付けまで至らず。。詰まる所、予定の片付け範囲達成度は40％ってところ。やれやれ。。