お知らせ

梅雨の雨はうっとおしいものの、紫陽花は満開、草木は生き生きうれしそうですね。
みなさん、お変わりございませんか。
講習会のお知せです。

オレンジページ「コトラボ」がオープンします！

わたしの講習会は「修道院のお菓子」8/25（金）です。
スペインの修道院のお菓子のルーツや現在の修道院で作られているお菓子などたくさんのお話させていただきます。
ご参加頂けたら、うれしいです！
https://www.coto-lab.com/lesson/instructor/kumi-maruyama/

イベントのお知らせ@湘南T-SITE

昨年12月に発売させていただいた「本当においしい フライドポテトの教科書」のイベントを行います！



湘南T-SITE「湘南料理塾」にて2月5日（日）14:00からです。

ストレートカットと手割りポテトの美味しく揚げるコツ、
いろいろな種類のディップやソース、
ケバブーフライドポテトからチョコレートフライドポテトまで
いろいろな楽しみ方をご紹介させていただきます☺︎
ご参加お待ちしております！詳しくはこちらです。

ありがとうございました！そしていよいよ発売です！

一昨日の二子玉川蔦屋家電さんでのイベントに来てくださったみなさん、

どうもありがとうございました！

時間がおしてしまい、食べていただく時間も終了時間もすっかり

遅くなってしまい申し訳ありませんでした。

はじめてお目にかかる方たちとお一人ずつお話しできたら、

とあとで後悔いたしました・・・

ラテンサンド＆フライドポテトを満喫していただけたでしょうか。

　

　

今日、いよいよ『フライドポテトの教科書』が発売されます。

我が家で揚げるフライドポテトが一番！ときっと思っていただけるはず☺︎

みなさんの自慢料理になりますように！

イベントのお知らせ☺︎

先月発売となりました『よくばりラテンサンド』（誠文堂新光社）と
これから発売となります『ほんとうに美味しい フライドポテトの教科書』（角川書店）、
２冊の発売を記念してイベントをやらせていただきます。

11月30日（水）19:00~
場所は二子玉川の蔦屋家電さんです。
ラテンサンドとフライドポテトの両方の美味しさをぜひ味わいにいらしてください☺︎
詳しくはこちらです。

イベントのお知らせ☺︎

代官山蔦屋さんのトークイベントにくださった方々、ありがとうございました。
みなさんのおかげで今の自分があるのだと感謝の気持ちいっぱいで帰路につきました。
勝屋さんの素敵なお話もうかがえて、わたしもまたこれからの節目にどう生きていくか
道標となった気がしました。
夜遅くまでお付き合い頂き、ありがとうございました。

湘南今週末は湘南TSITEさんにて「よくばりラテンサンド☀︎」を一緒に手作りするイベントがあります！
おいしくて斬新なスタイルのラテンサンドをお楽しみください☺︎
詳しくはこちらです。

イベントのお知らせ

”よくばりラテンサンド”の出版記念イベントを
代官山蔦屋さんと湘南TSITEさんでやっていただくことになりました。

自分のことを語るなんて、おこがましすぎる、
恥ずかしすぎるトークイベントなのですが、

お近くにいらしたら、ぜひ覗いてみてください。

ラテンサンドとラテンドリンクもぜひ味わってください☺︎

もとマガジンハウスの編集者だった勝屋さんのつっこみが今からドキドキです。

詳しくはこちらです。

湘南TSITEさんでは”よくばりラテンサンドを作ろう！”、お料理講習会です。

メキシコの”溺れたトルタ”と”豆ペーストサンド”など３品とラテンドリンクを

一緒に作りましょう☺︎

詳しくはこちらです。

お待ちしております☺︎

イベントの写真

先日のスープスタンド＠かもめブックスの

イベントの画像、素敵だったのでいただきました！

ありがとうございます☺︎

                            by michiyo-san

                              

                                          

                           by yuko-san

                                                

                                             

                                by aki-san

                   
                                      

                         by michiyo-san

グラナダ焼きの器に

日曜日のスープスタンドイベント＠神楽坂かもめブックスに来てくださった方々、

ありがとうございました！

どんより曇り空ながら蒸し暑い日となりました。

ひんやりスープが来てくださったみなさんの喉を心地よく潤してくれたら

良かったのですが・・いかがでしたでしょうか。

　　　　　

今日の読売新聞夕刊ではガスパチョをそのまま同じ材料を

サラダにしたようなアンダルシア地方の定番サラダ"ピピラーナ"を

ご紹介しております。

ざくざく切って混ぜる簡単サラダは今流行のチョップドサラダの

元祖かもしれませんね！

サラダを入れた器はグラナダ焼き。青と緑が基調でグラナダ（ざくろ）や鳥、

草花の絵柄が描かれた、正確にはファハラウサ焼きという歴史ある伝統的な焼き物です。

プロフィールのところに少し書いていただいていますが、中が見えませんでしたね。

底にはかわいらしい鳥と草花が描かれているんですよ！

最近欠けてしまったところを金継ぎして頂いたので、縁にきらりと光るところが☺︎

ひんやりスープスタンド＠かもめブックス

この日曜日はかもめブックスさんでのイベントです。
小さなスタンド販売ですが、ぜひひんやりスープを
楽しみにいらしてください☺︎

当日は４種類のひんやりスープを用意しております！
詳細はこちらです。

お待ちしてます☺︎

プチ・バル＠波よけキッチン

先日、沼口ゆきさんと小さなイベントを行いました。
場所は築地・波除通り。ゆきさんのキッチンスタジオにて
気軽な立ち飲みプチ・バルで楽しんでいただきました。

波除神社ではちょうど「獅子祭」の真っ最中。
スタジオの前を幾度か通るお神輿を窓から見れるという
素敵な立地でのゆるるりとしたバルは週末２日間の開催でした。

来てくださった方、ありがとうございました☺︎

プチバルでも登場しましたチョリソーの単発レッスン、
あと２席空いております。

日程　　2015年7月3日（金）11:00〜14:00

■内容　本来のスペインのチョリソーは辛くないんです。
　　　　なかなか日本では手に入らないチョリソーを
　　　　手作りして、この夏ぜひ楽しんでください☺︎

　　　　● ホームメイド・チョリソー
　　　　● すいかのガスパチョ　　
            　● 季節のサラダ
　　　　● ワイン

■レッスン料　　5500円
■定員 10名

■場所　mi mesa(京王井の頭線富士見ヶ丘駅徒歩5分） 
■お申し込み mimesa@k-maruyama.com 　
　　　（お名前、ご住所、電話番号、メールアドレスを明記ください）

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お知らせ 読売新聞「おいしい」そしてラウラのワークショップ

今月から読売新聞土曜版夕刊「おいしい」で連載はじまりました。
毎月１週目、１年間レシピを紹介させていただきます。
みなさんの食卓のヒントになれば幸いです。

それと友達のラウラが急遽、「えんがわ」さんで刺繍のワークショップをやることになりました。
可愛らしいプチプチ刺繍。スペイン各地はもちろん、フランスや南米、ワールドワイドに活躍している
ラウラに教わるチャンスです！
＊詳細はこちらです。

日時ー4月19日(SUN) 13:00-15:00&14:00-16:00

場所ー田園調布　えんがわinn

定員ー10名程度

参加費ー1500円（税込、材料費、道具レンタル込）

■問い合わせ＋申込み先

engawa.inn@gmail.com

おすすめイベント

春らしい日が続き、今日はぽかぽか陽気でした。

１枚着るものを減らすだけでなんだか身も心も軽くなります。

私も来週には足を運ぼうと思っているふたつのおすすめイベントです☺︎

友達のラウラが今年も日本へやってきました。

渋谷のNidi ギャラリーで昨日から個展をやってます。

きっとまた可愛らしい作品をたくさん持ってきたことと思います。

タイトルは「Cosmic Dust」ですって！楽しみ！

　そしてもうひとつはイラストレーターいとう瞳さんの個展。

　「修道院のお菓子」の表紙の版画を作ってくださった方で、

瞳さんワールド、とても素敵なんです。

　タイトルは「色溜まり」。これもまた楽しみ！

講習会

先日、”オーブンミトン”で講習会をやらせていただきました。
来てくださった方々、ありがとうございました☺︎

　　　

以前やらせていただいたのがもう６年も前だなんて・・いやほんとに久々。

今回は、金目と真鯛でとったスープで炊き上げた魚介のパエリャ。

そして焼き赤パプリカのサラダはロメスコソースをかけてカタルーニャ風で。

　　　　　　

オーブンミトンといえば小嶋ルミ先生の至福の極上お菓子。

先生のお菓子を口にすると思わず出てしまうだなぁ・「小嶋ルミ、天才！」って言葉が。。

そんな繊細なお菓子に反して私のは素朴っていうか、粗野だわぁ。。

「松の実のコカ」と「ポルボロン」を作らせていただきました。

今回はミトンにある小麦粉を４種類使い、色々な食感と味の変化を

試してみました。みなさんに感想うかがうと、好みは様々でした。

　　　　

実は小嶋先生と私は同学年。同い年よりも同学年のほうが親近感が

わくというけど、そのとおり。今回は、60歳になったらおそろいの

赤いちゃんちゃんこ着て、一緒にお祝いしようね☺︎と約束したのでした。

年をとるのは嫌ですが、ちょっと楽しみに。。

mi mesaでも３月に魚介のパエリャの単発クラスをおこなう予定です。

追ってお知らせします！