講習会

先日、”オーブンミトン”で講習会をやらせていただきました。
来てくださった方々、ありがとうございました☺︎

　　　

以前やらせていただいたのがもう６年も前だなんて・・いやほんとに久々。

今回は、金目と真鯛でとったスープで炊き上げた魚介のパエリャ。

そして焼き赤パプリカのサラダはロメスコソースをかけてカタルーニャ風で。

　　　　　　

オーブンミトンといえば小嶋ルミ先生の至福の極上お菓子。

先生のお菓子を口にすると思わず出てしまうだなぁ・「小嶋ルミ、天才！」って言葉が。。

そんな繊細なお菓子に反して私のは素朴っていうか、粗野だわぁ。。

「松の実のコカ」と「ポルボロン」を作らせていただきました。

今回はミトンにある小麦粉を４種類使い、色々な食感と味の変化を

試してみました。みなさんに感想うかがうと、好みは様々でした。

　　　　

実は小嶋先生と私は同学年。同い年よりも同学年のほうが親近感が

わくというけど、そのとおり。今回は、60歳になったらおそろいの

赤いちゃんちゃんこ着て、一緒にお祝いしようね☺︎と約束したのでした。

年をとるのは嫌ですが、ちょっと楽しみに。。

mi mesaでも３月に魚介のパエリャの単発クラスをおこなう予定です。

追ってお知らせします！