バルセロナから

スペインの友人にも「ひんやりスープ」が届いたようです。

コラムページに参加してもらったアドリと刺繍家のラウラから

うれしい画像が送られてきました。

ひんやりスープ@蔦屋さん

各本屋さんに「ひんやりスープ」ならび始めました。
代官山蔦屋さんでも「夏をのりきる、ひんやりスープ」と題して
フェアをやってくださっています。
どーんとガスパチョのポスターが素敵です！

今回、本の中で使わせていただいたWECKさんのウェブでも
ご紹介いただきました。
WECK 容器、かわいいですね。

プチ・バル＠波よけキッチン

先日、沼口ゆきさんと小さなイベントを行いました。
場所は築地・波除通り。ゆきさんのキッチンスタジオにて
気軽な立ち飲みプチ・バルで楽しんでいただきました。

波除神社ではちょうど「獅子祭」の真っ最中。
スタジオの前を幾度か通るお神輿を窓から見れるという
素敵な立地でのゆるるりとしたバルは週末２日間の開催でした。

来てくださった方、ありがとうございました☺︎

プチバルでも登場しましたチョリソーの単発レッスン、
あと２席空いております。

日程　　2015年7月3日（金）11:00〜14:00

■内容　本来のスペインのチョリソーは辛くないんです。
　　　　なかなか日本では手に入らないチョリソーを
　　　　手作りして、この夏ぜひ楽しんでください☺︎

　　　　● ホームメイド・チョリソー
　　　　● すいかのガスパチョ　　
            　● 季節のサラダ
　　　　● ワイン

■レッスン料　　5500円
■定員 10名

■場所　mi mesa(京王井の頭線富士見ヶ丘駅徒歩5分） 
■お申し込み mimesa@k-maruyama.com 　
　　　（お名前、ご住所、電話番号、メールアドレスを明記ください）

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朝日新聞be

紫陽花もだんだんと色を深めはじめました。
東京も梅雨入りしましたね。

朝日新聞土曜日版beの”気がるにもてなし流”、
今月はわたしの担当です。
先週は”メロンのスープ２種”でした。

明日は”ひよこ豆と夏野菜のサラダ”です。
暑い日には冷やして、トマトから少し出た水分と
ビナグレットソースが混ざり、スープのように
スプーンでざくざく食べてしまう美味しさですよ☺︎
ぜひ、お試しください！

HPのお教室と単発レッスン（チョリソー）の
アップが遅れています・・申し訳ありません。
追って、更新いたします☺︎

”ひんやりスープ”発売です！

"ひんやりスープ"が本屋さんに並びはじめました！

夏だってスープがのみたい！そんなスープ好きのわがままが一冊の本になりました。
たくさん食べたい夏の野菜をぎゅっとスープの中に。
色もきれいなので、きっとモチベーションも上がるはず。
これからの暑い夏、みなさんの元気のお手伝いができたらうれしいです。

蔦屋さんで「ひんやりスープフェア」はじまりました。

画像は湘南蔦屋さんです☺︎　
ぜひ手にとってぱらぱらっとみてくださいね！
そしてお気に入りのスープと出会えますように☺︎

掲載お知らせ

昨日アップしました読売新聞夕刊の「エスカベチェ」ですが、
鹿児島・口永良部島の噴火により、レシピの掲載が１週間延びました。
島民の方々、周辺の方々、大変な思いをされていると思います。
１日も早く噴火が静まることをお祈り申し上げます。

エスカベチェ

日中の夏のような日差しには驚かされることもありますが、
朝晩は心地よく、なかなか良い時期ではないでしょうか。

読売新聞の連載も今週土曜日で３回目となります。
前回はトルティージャ。GWに作ってくださったかな。。

４回目はエスカベチェです。
エスカベチェはスペインに古くから伝わるマリネのひとつ。

ご紹介したレシピ、こんなふうに食べてもおいしいんです。

鶏肉の身を裂いて、野菜とマリネ液と一緒にごはんにかけます。
冷蔵保存をして鶏肉のゼラチン質が固まっていても、ごはんの上で溶けるので大丈夫☺︎

ここではイタリアンパセリですが、たっぷりのコリアンダー、ヨーグルト、クミンをほんの少し。
これからの季節に爽やかな一品になります。
ヨーグルトはホームメイドなので、酸味が強め。これがまた合うのです☺︎

エスカベチェは鶏肉の他の部位、胸肉やもも肉でも大丈夫。
魚やムール貝などでも応用できるので色々試してみてください。

明日30日（土）夕刊の「おいしい！」です。